Un Banco de Alimentos es una organización sin ánimo de lucro que recoge, almacena y distribuye alimentos a entidades benéficas que, a su vez, los reparten entre personas en situación de necesidad, lo que quiere decir que actúan como entidades mayoristas (llamadas OAD (Organización Asociada de Distribución)) de almacenamiento y distribución de alimentos que hacen llegar a las entidades benéficas minoristas (llamadas OAR (Organización Asociada de Reparto)). Funciona gracias al trabajo de numerosos voluntarios, cuyo objeto es recuperar alimentos excedentes en perfectas condiciones de consumo y redistribuirlos gratuitamente entre entidades de ayuda a las personas necesitadas, evitando el desperdicio o mal uso de los alimentos, para aliviar la vulnerabilidad social de las familias y personas con dificultades económicas y sociales.
