Rafa
Pozueta /EPE 2013. Enredados
En un día
soleado y primaveral, nos desplazamos a Villaverde de Pontones, un bonito
pueblo situado en los valles cántabros, dispuestos a conocer a Jesús Sánchez,
quien regenta desde hace 20 años el Cenador de Amos.
Jesús nace
en un pueblo de Navarra, donde, desde bien joven, ayuda a sus padres en su
pequeña tienda de ultramarinos, de pueblo. Como él mismo reconoce su pasión por
la cocina comienza cuando, siendo apenas un niño, quedaba embelesado por las comidas de los restaurantes riojanos cada vez que
allí podía desplazarse con sus padres.
